益生菌？酵素？傻傻分不清

发帖于2019-10-29

酵素能减肥？益生菌就是乳酸菌？应该补充酵素还是益生菌？好多的疑问，化烦为简，虽然酵素和益生菌都在我们的消化系统内，但扮演的角色却大不相同。 认识酵素Enzyme 酵素又称之为酶，有消化酵素和代谢酵素。消化酵素是把我们吃的食物加以消化分解。食物酵素是存在肉类、鱼类、蔬菜、水果等，将它们摄取至体内后，可以促进体内的消化，如脂肪酶（味噌、纳豆等）分解脂肪，蛋白酶（木瓜、凤梨等）分解蛋白质，淀粉酶（香蕉、白萝卜、山药等）分解淀粉，纤维酶分解纤维素。 认识益生菌Probiotic 在人体的消化道内含有益菌、中间菌和坏菌，如果肠道菌相正常可以增进消化吸收、提高免疫力、合成维生素等，反之菌相失调，则会因肠内腐败，而引发便秘、腹泻、涨气、皮肤粗糙、青春痘、疲倦、老化⋯，甚至癌变。 常见的好菌有乳酸杆菌属（嗜乳酸杆菌又称A菌，干酪乳杆菌又称C菌等），双岐杆菌属（比菲德氏菌又称B菌、龙根菌等）。 益生菌与酵素的比较   益生菌 消化酵素 定义 可在肠道内繁殖且不具致病性的健康有益的细菌 可以帮助分解肠胃内食物，帮助肠胃消化 作用原理 培养好菌照顾肠道 分解食物 使用效果 促进肠道健康 帮助消化减轻肠胃负担 如何选择酵素补充物： 综合酵素，即蔬果原料的多寡，原料越多则含的酵素成分越多越广。 发酵期要完整；酵素的完整发酵，将大分子分解为小分子。 耐温、耐酸性、在体内活性作用较长久有效。 酵素的原料品质。 防腐剂、香料、活性控制剂，越少越好。 如何选择好的益生菌： 菌数多 菌种多 耐胃酸、胆碱，定殖肠道 保存性 可靠性 如何维持肠胃道健康： 膳食纤维，膳食纤维是好菌的食物，多吃新鲜蔬菜水果，如补充不足会使坏菌增加。 发酵食物，味噌、泡菜、纳豆、天然醋、红曲等发酵食物都是酵素、益生菌的优质来源。 避免加工食品，加工食品除有化学添加物外，且高盐、高油，增加了有毒物质。 运动，运动能使肠胃道产生好菌，让菌丛更丰富，当好菌增多，可以产生更多短链脂肪酸，有助抗发炎抗癌。 保持愉悦心情，以轻松愉悦的心情用餐，能帮助肠胃消化，促进代谢