改善疲勞、調節血糖,花旗蔘 (西洋蔘)成伴手禮首選!
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Written by: Pin Chen Yu
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花旗蔘,又名「西洋蔘」,是一種原產於北美洲的人蔘,從美國北部到加拿大南部都有種植。目前加拿大是全球最大的花旗蔘生產國和出口國,其生產的花旗蔘佔全球市場份額7成以上,每年出口量平均約2000噸,其中有85%是來自安大略省。
由於加拿大的氣候和自然環境非常適合種植花旗蔘,而且當地政府嚴格地監管花旗蔘的生產與加工過程,因此加拿大花旗蔘向來以品質優良著稱。此外花旗蔘具有多種保健功效,包括增強免疫力、改善疲勞、調節血糖等,且老少皆宜、男女通用,因此成為加拿大最受歡迎的伴手禮之一,同時也是深受世界各地消費者喜愛的保健品。
與花旗蔘齊名的,就屬較為人知的韓國人蔘——高麗蔘。花旗蔘與高麗蔘同屬五加科人參屬,兩者皆以植物的根部入藥為主,也同樣具有補氣、養胃等功效。但與花旗蔘不同的是,高麗蔘主要分佈在東亞地區,包括韓國、中國和俄羅斯等。
由於高麗蔘一般是經過高溫蒸熟後再自然乾燥等加工程序,因此從外觀上可以看出其顏色較為偏紅,表皮會呈現紅棕色、淡棕色。雖然經過加工後的高麗蔘內含的皂苷體積會縮小,讓人體更容易吸收,但也因此藥性較強、温補之力較大,不太適合氣虛但體質偏熱者服用;反之加工程序較少的花旗蔘,屬性比較溫涼且補氣而不温燥,適合虛火體質的人。
花旗蔘含有多種皂苷,如Rb1、Re和Rg1等活性物質,這些成分可促進白細胞的生成與活性,有助於提高身體的免疫力,增強免疫系統的功能。此外,花旗蔘可增強巨噬細胞的吞噬能力,促成抗體的形成,幫助身體更有效地對抗病原體。
花旗蔘具有補氣養陰、清熱生津的作用,可改善氣虛陰虧、疲勞乏力的症狀。由於花旗蔘含有抗氧化成分,可減少體內的氧化壓力,增加氧氣攝入,因此可有效消除疲勞感。平時睡不好的人可服用花旗蔘來調節睡眠模式,促進深度睡眠,從而改善睡眠品質。
花旗蔘可刺激胰臟β細胞的活性,促進胰島素的分泌,同時提高細胞對胰島素的敏感性,使得血糖更容易被細胞吸收。由於花旗蔘可以抑制肝糖原的分解,促進葡萄糖的利用,因此被視為具有降低血糖的功能。
花旗蔘是一種價格相對較高的保健品,在選購花旗蔘時應注意以下幾點:
選購花旗蔘時應先注意產地,建議盡可能挑選來自加拿大或美國的花旗蔘,這些地區的花旗蔘以高品質著稱;再來選擇具有良好信譽和口碑的品牌,他們通常有比較嚴格的品質控制和檢測標準。
高品質的花旗蔘根部堅實,形狀完整,不會出現斷裂、破損或蟲蛀等瑕疵,而是有明顯的紋路且光滑的表皮。至於根部顏色則應該是自然的黃白色,不應有過多的黑點、變色或染色痕跡。優質的花旗蔘會有淡淡的清香,味道甘甜微苦,而不是發霉或壞掉的異味。
在購買花旗蔘時,應選擇有品質認證標誌的品牌,最好是有GMP認證、有機認證等檢驗合格證書,這些認證可保證產品的安全性和品質。另外應檢查包裝上的標籤,確保產品資訊完整,幫助你辨認花旗蔘的純度和有效成分含量。
花旗蔘除了具有多種功效,其食用方法也非常多樣,可根據個人需求和喜好選擇。接下來介紹一些常見的花旗蔘食用方法:
1. 泡水
最簡單也最常見的方法就是直接泡水喝!將2~3片花旗蔘切片,或1~2克花旗蔘粉末,放入杯中,加入沸水燜泡約10分鐘即可飲用。這種方法適合日常保健,每天1~2次都沒問題。
2. 煲湯
將花旗蔘切片與肉類(例如雞肉或豬肉)或其他湯料一起放入鍋中,加入適量的水煮沸後再用小火煲1~2小時,可稍加一些調味料即可食用。花旗蔘湯具有補氣益血、滋陰潤燥的作用,適合氣血不足、陰虛燥咳者用來增強體力和滋補身體。
3. 粉末或膏狀
市面上販售的花旗蔘產品樣式眾多,像是粉末、膏狀、膠囊、切片、乾燥根等,可根據自己的需求和使用習慣選擇適合的產品。
花旗蔘粉末可直接沖入溫水中飲用,也可加入牛奶、果汁、優格等飲品中。每天1~2次,可幫助快速補充能量。
膏狀的花旗蔘可直接服用,或與溫水、湯品或蜂蜜水一起沖泡再飲用,建議根據產品說明調整劑量。
總結來說,花旗蔘是一種安全又有效的保健品,具有多種功效,適合任何人長期服用。歡迎到永信健康食品公司的任何一家門市(本拿比麗晶廣場、列治文置地廣場、列治文時代坊),或官方網站選購各種花旗蔘產品當作加拿大伴手禮,將健康送給親愛的家人朋友!